เมนูสุขภาพ | รวมเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากที่นี่!

เมนูสุขภาพ | รวมเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากที่นี่!

ผักกาดหอม ผักเป็นยา ผักเพื่อสุขภาพ

เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่า ประเทศไทยเราในทุกจังหวัดมีปัญหาการขาดสารไอโอดีน ซึ่งภาวะการขาดไอโอดีนนี้ ทางการแพทย์ระบุว่าจะมีผลต่อการสร้างเซล์สมอง-ใยสมองของเด็กตั้งแต่ยังอยู่ในครรภ์ โดยหากขาดอย่างรุนแรงจะส่งผลกระทบไปถึงพัฒนาการสติปัญญา “โรคเอ๋อ” นั่นเอง สถาบันวิจัยสาธารณสุขจึงได้ส่งเสริมให้มีการเสริมไอโอดีนในการปลูกผักเพื่อเป็นการแก้ไขปัญหาอย่างยั่งยืน เช่น ผักบุ้งจีน ผักคะน้า กระหล่ำปลี สะระแหน่ โหระพา กะเพรา และผักสลัดยอดฮิตอย่างผักกาดหอม ซึ่งนับเป็นเรื่องที่น่ายินดี ที่ต่อไปคนไทยจะได้เป็นผู้บริโภคผักคุณภาพ รวมถึงยังช่วยแก้ปัญหาการขาดสารไอโอดีนไปพร้อมๆกัน

เมนูสุขภาพ | รวมเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากที่นี่!

เมนูมรณะ กับ หมูกระทะ เชื้อแบคทีเรีย สเตรปโตคอคคัส ซูอิส

เป็นที่ทราบกันว่าในหมูดิบมีเชื้อแบคทีเรียสเตรปโตคอคคลัส ซูอิส ซึ่งมีอันตรายทำให้เสียชีวิต หรือหูหนวกตลอดชีวิตได้ โดยระยะตัวของโรคจะอยู่ที่ระยะ 1-3 วัน อาการที่พบได้แก่ มีไข้ คลื่นไส้อาเจียน ปวดศีรษะ เหยื่อหุ้มสมองอักเสบ ข้ออักเสบ ม่านตาอักเสบ ผู้ป่วยอาจสูญเสียการได้ยิน จนถึงขั้นหูหนวกภายหลังที่หายจากอาการป่วยแล้วอาจมีอาการผิดปกติในการทรงตัว บางรายติดเชื้อในกระแสเลือด บางรายอาจมีอาการผื่นขึ้น  หลอดเลือดอักเสบ และอุจจาระร่วง หากรุนแรงจะทำให้เสียชีวิต ส่วนผู้ที่รอดชีวิตอาจมีความพิการหลงเหลือ เช่น หูหนวกทั้ง 2 ข้าง หรือเป็นอัมพาตครึ่งซีก และหากผู้ป่วยได้รับการรักษาช้าอาจทำให้เชื้อแบคทีเรีย ทำลายเหยื่อหุ้มสมอง จนถึงขั้นเสียชีวิตได้โดยหากไม่ได้รับการรักษาผู้ป่วยจะเสียชีวิตภายใน

เมนูสุขภาพ | รวมเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากที่นี่!

อาหารเช้ากับเมนูสุขภาพง่ายๆ

หลายคนอาจรู้สึกยุ่งยากถ้าจะต้องลุกขึ้นมาทำอาหารเช้า ความจริงแล้วยังมีอาหารเช้าแบบง่ายๆที่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ยังให้คุณค่าและทำให้สุขภาพของเรานั้นดีขึ้นอีกด้วย เรามาดูกันเลย ซีเรียล เลือกซีเรียลแบบโฮลเกรนดีที่สุดเพราะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดดี ควรเลี่ยงซีเรียลที่เติมน้ำตาล (บางยี่ห้อมีน้ำตาลมากกว่า 20 กรัมต่อซีเรียล 100 กรัมเลยทีเดียว) ซึ่งจะทำให้ค่ากลูโคสสูง ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูง และจะทำให้คุณหิวอาหารเร็วขึ้นกว่าปกติอีกด้วย.